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非离子表面活性剂是如何和油工作的.
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/07/08 22:28:10
非离子表面活性剂是如何和油工作的.
表面活性剂的结构特征
结构特征:双亲媒性(两亲结构)
—部分是由疏水亲油的碳氢链组成的非极性基团,另一部分为亲水疏油的极性基.这两部分分别处于表面活性剂分子的两端.为不对称的分子结构.
表面活性剂在相界面上会发生吸附.由于吸附,表面活性剂分子定向吸附在油/水界面上,使界面能降低,防止了油或水的聚集.
非离子表面活性剂是如何和油工作的.
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