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腌制的食品,腌制后产生的液体可以使用吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/27 11:18:02
腌制的食品,腌制后产生的液体可以使用吗?
那要看腌制的是什么.白萝卜先要抓盐出水洗净沥干后才能腌制.一般来说,出水就是去掉多余的水分.这些水分会导致发酵、变酸和降低腌酱的浓度.一般都废弃,当然你也可以保留起来煲汤.
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