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腌制皮蛋常常用熟石灰和纯碱作原料,因此使用时常常带有涩味,下列食品中可以除去这种涩味的是

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/16 18:38:20
腌制皮蛋常常用熟石灰和纯碱作原料,因此使用时常常带有涩味,下列食品中可以除去这种涩味的是
A.食用油 B.食醋.C.小苏打 D.食盐
选B,用熟石灰和纯碱作原料,食用时常常带有涩味,说明是熟石灰和纯碱造成的,用试剂反应消除这两种物质即可.
A.不反应
B.2CH3COOH+Ca(OH)2=(CH3COO)2Ca+2H2O
2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑
C.NaHCO3是碱性的,不能中和
D.NaCl不反应
再问: NaCl也不和熟石灰反应吗??不可以的话说一下理由
再答: NaCl+Ca(OH)2不反应,因为没有气体、沉淀或水生成。