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酸和碱哪个更容易破坏牛奶中的营养成分
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/06 07:24:53
酸和碱哪个更容易破坏牛奶中的营养成分
牛奶中的主要营养成分是蛋白质,而蛋白质含有氨基酸,所以应该是酸更容易破坏.以上纯属个人意见.
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