（2011•南开区一模）如图1是某同学研究“温度对凝乳酶催化乳汁凝固影响”的实验装置．先将酶和乳汁分别放入2支试管，并将

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/08/23 10:15:56

（2011•南开区一模）如图1是某同学研究“温度对凝乳酶催化乳汁凝固影响”的实验装置．先将酶和乳汁分别放入2支试管，并将2支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）环境中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合、保温，记录凝乳所需要的时间．

通过多次实验，记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表．请分析回答．

装置	A	B	C	D	E	F
水浴温度T/℃	10	20	30	40	50	60
凝乳时间/min	-（不凝固）	7.0	4.0	1.5	4.0	-（不凝固）

（1）上述实验中，温度是实验的______变量．
（2）将装置A内混合物加温至40℃，装置F内温合物冷却至40℃，实验结果会有何不同？______．原因是______．
（3）通过以上实验，该同学得出了“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论，此结论的得出不够严密，请你提出改进实验的建议______．
（4）哺乳动物产生的凝乳酶是一种重要的商用酶，可用于奶酪的生产．下图是利用生物工程技术快速生产凝乳酶的过程示意图2．
①利用PCR技术扩增目的基因的前提，是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，再依据这一序列合成引物．图中a过程是设计引物的一种方法，其原理是______．
②利用PCR技术扩增目的基因过程中需要的酶是______．
③构建一个基因表达载体，除目的基因外，还必须有______等．
④导入受体菌的目的基因是否表达出了凝乳酶，需要使用______杂交技术进行检测，如果出现杂交带，则说明已成功表达．

（1）某同学研究“温度对凝乳酶催化乳汁凝固影响”，实验的自变量是温度．
（2）低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活，温度降低，酶的活性也不会恢复，所以A内发生凝乳，F内不发生凝乳．
（3）表格数据中，40℃时，反应速率最快，但是仅仅由此不能判断酶的最适温度，还应该在40℃左右设置一系列温度梯度进行试验确定酶的最适温度．
（4）①根据中心法则，DNA→mRNA→蛋白质，可以根据蛋白质的氨基酸序列，推测出mRNA的序列，然后根据mRNA的序列推测DNA的碱基序列．
②PCR扩增需要使用热稳定的DNA聚合酶．
③基因表达载体的结构包括启动子、终止子、标记基因和目的基因．
④基因工程最后一步需要进行检测，常用的方法是抗原抗体杂交．
故答案为：
（1）自
（2）A内发生凝乳，F内不发生凝乳 A内温度升高，凝乳酶活性升高；F内凝乳酶在60℃已变性失活
（3）在40℃两侧（或30℃～50℃间）增设不同温度（如36℃、38℃、42℃、44℃）的实验组
（4）①由氨基酸序列可以推测mRNA序列，再推测DNA的碱基序列
②热稳定的DNA聚合酶
③启动子、终止子和标记基因
④抗原抗体

为了验证温度对酶活性的影响，某同学设计了如下实验方案和步骤：取3支大小相同的试管，分别编号为甲、乙、丙；分别向3支试管中（2014•黄浦区一模）某同学设计如图1所示装置分别进行以下探究实验（夹持装置已略去，忽略滴入液体体积对气体体积的影响）（2009•茂名一模）将某绿色植物放在特定实验装置内，研究温度对光合作用与呼吸作用的影响（其余的实验条件都是理想的），实（2011•南开区一模）某同学做了过氧化氢和二氧化锰制氧气的实验后，又设计了几组实验探究影响过氧化氢分解的速率．（2013•郑州一模）将某种植物放在特定的实验装置内，研究温度对光合作用与呼吸作用的影响，实验以该植物光合作用吸收的CO （2010•威海二模）将某绿色植物放在特定的实验装置中，研究温度对光合作用与呼吸作用的影响（其它实验条件均适宜），实验以某同学在做"温度影响酶活性"的实验时,在一支试管中加入2mL可溶性淀粉溶液,再加入1mL质量分数为2％的新鲜淀粉酶溶液, 为了探究温度对酶活性的影响，需要进行如下实验步骤:①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液；②向各试管注入1毫升淀粉酶溶（2011•兴化市模拟）某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图的曲线．下列分析正确的是（　　）将某绿色植物放在特定的实验装置中,研究温度对光合作用与呼吸作用的影响（2012•黄浦区一模）（三）某绿色植物放在特定实验装置内，研究温度对光合作用与呼吸作用的影响（其余的实验条件都是理想的（2013•珠海一模）（1）小明在做“研究温度对反应速率的影响”实验时，他取了两只试管，均加入4mL 0.01