(2011•南开区一模)如图1是某同学研究“温度对凝乳酶催化乳汁凝固影响”的实验装置.先将酶和乳汁分别放入2支试管,并将
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/08/23 10:15:56
(2011•南开区一模)如图1是某同学研究“温度对凝乳酶催化乳汁凝固影响”的实验装置.先将酶和乳汁分别放入2支试管,并将2支试管放入同一水浴(温度用T℃表示)环境中持续15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合、保温,记录凝乳所需要的时间.
![](http://img.wesiedu.com/upload/6/55/65591ea04fa2f0277151b07ff4ebb570.jpg)
通过多次实验,记录不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表.请分析回答.
(1)上述实验中,温度是实验的______变量.
(2)将装置A内混合物加温至40℃,装置F内温合物冷却至40℃,实验结果会有何不同?______.原因是______.
(3)通过以上实验,该同学得出了“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论,此结论的得出不够严密,请你提出改进实验的建议______.
(4)哺乳动物产生的凝乳酶是一种重要的商用酶,可用于奶酪的生产.下图是利用生物工程技术快速生产凝乳酶的过程示意图2.
①利用PCR技术扩增目的基因的前提,是要有一段已知目的基因的核苷酸序列,再依据这一序列合成引物.图中a过程是设计引物的一种方法,其原理是______.
②利用PCR技术扩增目的基因过程中需要的酶是______.
③构建一个基因表达载体,除目的基因外,还必须有______等.
④导入受体菌的目的基因是否表达出了凝乳酶,需要使用______杂交技术进行检测,如果出现杂交带,则说明已成功表达.
![](http://img.wesiedu.com/upload/6/55/65591ea04fa2f0277151b07ff4ebb570.jpg)
通过多次实验,记录不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表.请分析回答.
装 置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度T/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间/min | -(不凝固) | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | -(不凝固) |
(2)将装置A内混合物加温至40℃,装置F内温合物冷却至40℃,实验结果会有何不同?______.原因是______.
(3)通过以上实验,该同学得出了“凝乳酶的最适温度是40℃”的结论,此结论的得出不够严密,请你提出改进实验的建议______.
(4)哺乳动物产生的凝乳酶是一种重要的商用酶,可用于奶酪的生产.下图是利用生物工程技术快速生产凝乳酶的过程示意图2.
①利用PCR技术扩增目的基因的前提,是要有一段已知目的基因的核苷酸序列,再依据这一序列合成引物.图中a过程是设计引物的一种方法,其原理是______.
②利用PCR技术扩增目的基因过程中需要的酶是______.
③构建一个基因表达载体,除目的基因外,还必须有______等.
④导入受体菌的目的基因是否表达出了凝乳酶,需要使用______杂交技术进行检测,如果出现杂交带,则说明已成功表达.
(1)某同学研究“温度对凝乳酶催化乳汁凝固影响”,实验的自变量是温度.
(2)低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活,温度降低,酶的活性也不会恢复,所以A内发生凝乳,F内不发生凝乳.
(3)表格数据中,40℃时,反应速率最快,但是仅仅由此不能判断酶的最适温度,还应该在40℃左右设置一系列温度梯度进行试验确定酶的最适温度.
(4)①根据中心法则,DNA→mRNA→蛋白质,可以根据蛋白质的氨基酸序列,推测出mRNA的序列,然后根据mRNA的序列推测DNA的碱基序列.
②PCR扩增需要使用热稳定的DNA聚合酶.
③基因表达载体的结构包括启动子、终止子、标记基因和目的基因.
④基因工程最后一步需要进行检测,常用的方法是抗原抗体杂交.
故答案为:
(1)自
(2)A内发生凝乳,F内不发生凝乳 A内温度升高,凝乳酶活性升高;F内凝乳酶在60℃已变性失活
(3)在40℃两侧(或30℃~50℃间)增设不同温度(如36℃、38℃、42℃、44℃)的实验组
(4)①由氨基酸序列可以推测mRNA序列,再推测DNA的碱基序列
②热稳定的DNA聚合酶
③启动子、终止子和标记基因
④抗原抗体
(2)低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活,温度降低,酶的活性也不会恢复,所以A内发生凝乳,F内不发生凝乳.
(3)表格数据中,40℃时,反应速率最快,但是仅仅由此不能判断酶的最适温度,还应该在40℃左右设置一系列温度梯度进行试验确定酶的最适温度.
(4)①根据中心法则,DNA→mRNA→蛋白质,可以根据蛋白质的氨基酸序列,推测出mRNA的序列,然后根据mRNA的序列推测DNA的碱基序列.
②PCR扩增需要使用热稳定的DNA聚合酶.
③基因表达载体的结构包括启动子、终止子、标记基因和目的基因.
④基因工程最后一步需要进行检测,常用的方法是抗原抗体杂交.
故答案为:
(1)自
(2)A内发生凝乳,F内不发生凝乳 A内温度升高,凝乳酶活性升高;F内凝乳酶在60℃已变性失活
(3)在40℃两侧(或30℃~50℃间)增设不同温度(如36℃、38℃、42℃、44℃)的实验组
(4)①由氨基酸序列可以推测mRNA序列,再推测DNA的碱基序列
②热稳定的DNA聚合酶
③启动子、终止子和标记基因
④抗原抗体
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