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过氧化氢能使蛋白质变性吗?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/08/23 03:37:27
过氧化氢能使蛋白质变性吗?
高浓度的过氧化氢,饱和硫酸铅溶液,醋酸铅溶液,甲醛哪个不能使蛋白质变性?
过氧化氢能使蛋白质变性.
另外以上所给答案错误.
饱和硫酸铅溶液不能使蛋白质变性.其他三者均可使蛋白质变性.硫酸铅是难溶于水的盐,其浓度还不足以使蛋白质分子变性.而醋酸铅在水中溶解度是远大于硫酸铅的,可以使蛋白质变性.
甲醛,重金属盐,强酸,强碱,强氧化性水溶液均能使蛋白质变性.
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