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制作泡菜时,加入相当数量的白砂糖有什么用?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/30 09:24:40
制作泡菜时,加入相当数量的白砂糖有什么用?
个人认为,一是促进酸菌的繁殖,让有益酸菌(乳酸菌)群落占据整个泡坛中,可以抑制腐败菌.二是保护蔬菜里的糖分,使蔬菜里的糖分不至于让酸菌消耗掉,使泡菜更加爽口!
在制作泡菜的过程中,主要是哪种细菌在起作用?为什么在配料中要加入一定量的白砂糖?为什么泡菜坛要加盖,而且还要用一圈水来封
制作泡菜时用白酒擦拭泡菜坛的目的是什么?加入陈泡菜水的目的是什么?
白砂糖是什么的主要成分(什么里面有白砂糖)
制作四川泡菜用什么盐?
用 苹果橘子 白砂糖 红糖腌制的饮料有有什么好处和坏处
制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里
泡菜制作时亚硝酸盐谁产生的
白砂糖的制作流程哪一步会产生铁?求专家!
绵白糖,冰糖,白砂糖有什么区别?
冰糖!绵白糖!白砂糖有什么区别?
白砂糖和葡萄糖有什么区别?
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