使泡菜在发酵过程中形成亚硝酸盐的细菌主要是
如何在腌制泡菜过程中来降低亚硝酸盐的含量
在制果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵过程中,菌种是由原料本身提供的是 ( )
在制作泡菜的过程中,主要是哪种细菌在起作用?为什么在配料中要加入一定量的白砂糖?为什么泡菜坛要加盖,而且还要用一圈水来封
亚硝酸盐在我们生活中是怎么形成的
泡菜发酵过程中只有乳酸菌的发酵作用?答案是不是,那还有什么?
高中生物技术实践中在制作泡菜的过程中主要起作用的是乳酸菌和假丝酵母
酱油的色香味体主要是经过( ),( )及( )等微生物在发酵过程中协同作用所形成的.
泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是( )
泡菜中的亚硝酸盐的变化过程,以及变化原因?
泡菜的制作过程会产生亚硝酸盐么?
微生物在乳品发酵中主要有哪些发酵过程
甜酒发酵过程中,无氧发酵环境是怎么形成的?