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在温度为37度,pH值为0.9-1.5之间的胃液里,双岐杆菌能不能生存?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/04 20:15:47
在温度为37度,pH值为0.9-1.5之间的胃液里,双岐杆菌能不能生存?
希望得到专业的回答,亲自做过试验的最好。
双歧杆菌是肠道微生物,肠道的pH略偏碱性,胃液的pH属于酸性,自然不能生存.补充一下,双歧杆菌是能产生有机酸,但它本身对酸性非常敏感,pH低于6.5,它的生长就会受到明显抑制.实际上,在双歧杆菌的发酵培养中,为了保证它的生长,有时候是需要加入一些碱性物质调整pH的.具体的影响,这里有一篇参考文献,楼主可以去搜一下,《双歧杆菌培养基优化及pH调控培养研究》,甘肃科学院发表在中国酿造上的一篇论文.另外,双歧杆菌产生有机酸会改变肠道某些区域的pH的微环境,使得一些有害菌生长受到抑制.但对于整个肠道环境来说,调节能力是有限的,肠道大环境还是偏碱,所以对于双歧杆菌本身来说在肠道里面并不存在偏酸不能生长的环境.否则的话不仅会影响到双歧杆菌,而且很多肠道的酶都无法发挥作用,因为很多消化酶都是需要偏碱性环境的.