来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：物理作业 时间：2024/07/19 10:39:37
吃火锅时发现的一个物理问题
在煮东西的过程中，本来锅里的气泡冒的很有规律，就是在一两处地方冒
但是当我把一块羊肉按到锅底（接触到锅底）时，羊肉的底下和周围就突然冒出来大量的气泡，把它从锅底拿开的时候这种情况就消失了，这是为什么啊
肉的的比热容小于水,当肉被按在锅底时,肉极速吸热,很快就高于水的温度,这时肉周围的水又开始吸收肉的温度,很快就达到了水的沸点,其它地方还没达到水的沸点,就不会沸腾.放开了,肉的温很快就和水一样了,不能在给水加热了,所以这种情况消失了.
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