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做肥皂时为什么至少要用含八个碳原子的脂肪酸

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/19 01:22:26
做肥皂时为什么至少要用含八个碳原子的脂肪酸
脂肪酸盐的去污机理是因为既有亲水基(电离的羧基)和疏水基(长的烃链),是典型的两亲化合物,是一种离子型去污剂.八个碳原子以下的脂肪酸有丁酸和己酸,由于烃链短而不具有疏水性,因而不能用来做肥皂.