煮饭用大火还是小火?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/14 02:28:07

煮饭用大火还是小火?

煮饭最好先用较大的火,待煮饭的水处于沸腾时,再用较小的火,即只需保持水仍沸腾即可.因为当煮饭时水开了以后,水的温度不可能在上升,即使用大火也只是浪费气而已,且更易将水过多地蒸发掉,导致饭过于硬.

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