大火炖肉快还是小火炖肉快,为什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/05 19:02:51

大火炖肉快还是小火炖肉快,为什么?
这是一道中学物理题,我有点不太明白,请哪位大哥帮帮吧,

楼上的,你有一个地方写错了:不是加快了水的蒸发使汤更浓,更够味.应是加快了水的沸腾使汤更浓,更够味.
一开始应用大火炖,这样可以加快水沸腾使汤更浓,更够味.水烧开后,沸腾时,继续加热,液体温度不变,这时应用小火,可以节能.

大火炖肉快还是小火炖肉快,为什么? 大火煮粥,小火炖肉为什么? 为什么大火炖肉炖不烂,同样时间内为什么小火反而能让肉软烂? 怎样炖肉肉烂的快炖肉使用大火还是用小火好?为什么?谁能用热量传递的原理解释一下? 大火炖肉肉为什么会硬,小火炖为什么不硬啊? 大火炖肉肉为什么会变硬,小火则不硬,什么原因呢? 为什么小火炖肉比大火炖得更烂?急啊$$$$$!急@@@(我的问题是出自人教版的物理,绝对没错!) 炖肉时为什么有的肉烂得快有的烂的慢? 炖肉用铝锅行吗? 为什么高压锅炖肉不如普通锅炖出的肉香? 炖肉时,火越旺肉烂的越快吗