为什么要限定食品中重金属的含量

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/07/19 06:02:10

为什么要限定食品中重金属的含量

重金属在人体内能和蛋白质及各种酶发生强烈的相互作用,使它们失去活性,也可能在人体的某些器官中富集,如果超过人体所能耐受的限度,会造成人体急性中毒、亚急性中毒、慢性中毒等,对人体会造成很大的危害,例如,日本发生的水俣病(汞污染)和骨痛病(镉污染,等公害病,都是由重金属污染引起的.

蔬菜重金属含量的测定中,为什么最后要转化成鲜重的含量? 茶叶中重金属含量的检测流程土壤中重金属含量测定中为什么全分解方法得到广泛的应用为什么病理学指标中对铬,铅等重金属离子的含量有严格的限制为什么凯氏定氮法测定出的食品中蛋白质含量为粗蛋白含量? 食品中微量元素(包含重金属)的测定原子吸收光谱法现在对于食品中重金属检测的方法有哪些食品中重金属的检测方法有哪些? 食品为什么要测氯化钠含量食品中氯化钠含量的测定食品中铅的标准含量是多少? 食品中砷的安全含量是多少?