小苏打是碱性的还是酸性的?平时用来发酵面包馒头的食用碱是碱性的还是酸性的?食用碱的化学成分是什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/10/01 23:04:23

碱性（碳酸氢钠）
是碱性的（在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加食用碱把酸反应掉,才能制作出美味的面食）
食用碱：　是指小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)

小苏打是碱性的还是酸性的?平时用来发酵面包馒头的食用碱是碱性的还是酸性的?食用碱的化学成分是什么? 食用醋是是酸性还是碱性的? 请问食用醋是酸性的还是碱性的小苏打是酸性的还是碱性的? 馒头是酸性的还是碱性的? 家里和面用的小苏达粉,和食用碱,PH值是酸性还是碱性呢? 食用碱是酸性还是碱性家庭食用的食醋,到底是酸性食品还是碱性食品? 馒头到底是酸性的还是碱性的,有说酸性的有说碱性,到底是什么啊, 食用盐是碱性还是酸性食用盐是酸性还是碱性食用醋是碱性还是酸性?