方便面调味包中的脱水蔬菜与新鲜蔬菜有什么区别?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/07/09 05:40:51

脱水蔬菜又称复水菜,是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜.蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变.既易于贮存和运输,又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节.食用时只要将其浸入清水中即可复原,并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味.
脱水蔬菜虽然食用方便,但,相比较营养价值,还是没有新鲜蔬菜的好啊.

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