为什么牛奶被加热后会有一层皮?

牛奶加热为什么会有一层膜. 牛奶加热后为什么会生成一层膜 加热牛奶后为什么上面有一层膜? 为什么加热后的牛奶表面会浮起一层膜? 牛奶为什么不能加热 为什么热牛奶表面会结一层皮? 牛奶加热了后,表面有一层皮,那是什么东西哦?不会影响牛奶的营养吧? 请问高温加热后牛奶表面为什么会有一层膜呢?还有一个问题是"牛奶是脂肪和水的乳悬液"这句话对不对? 牛奶加热后为什么会有层皮 为什么纯牛奶在加热后表面会有层"皮"? 纯牛奶加热为什么会成块 牛奶加热后,表面有一层薄膜那是什么?怎么形成的?