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牛骨头是前腿骨骨髓多还是后腿骨骨髓多?哪种好一些?熬汤适合一些?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/07 12:53:09
牛骨头是前腿骨骨髓多还是后腿骨骨髓多?哪种好一些?熬汤适合一些?
俗话说:前蹄后膀(肘).即人们经过长期的生活感受,认为炖汤选择动物四肢时,前脚后腿最好,骨髓的多少,应该是棒骨越粗圆越好,当然,这都是人们在生活中的感受,普通人没有条件准确了解动物的骨髓分布情况,只能靠代代传授的经验,但听朋友说牛尾巴(牛尾骨)炖来很好吃,你可以试试.
骨髓的作用有什么多写一些,
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