速求：大米的胶稠度、直链淀粉、整精米率是什么意思?

哪些豆类的淀粉则全是直链淀粉 请问直链淀粉是不是可溶性淀粉?直链淀粉是不是α-淀粉?它们有什么关系? 如何计算整精米率.怎么测试水稻水分.出米率? 含有直链淀粉的食物是不是含有淀粉的食物中 都有直链淀粉和支链淀粉,只是取决于他们2个的比例分配,还是说有的食物只有支链淀 什么东西直链淀粉含量最多? 淀粉胶用什么泵好淀粉胶液体粘稠度数高 请教用什么泵比较好 要流量小的泵 2寸管子的流量就可以 砂浆的稠度, 怎样用直链淀粉和支链淀粉表示糊化度 100克大米的淀粉含量是几克? 大米的主要营养成分淀粉还是糖类 莲藕含淀粉,其淀粉是直链淀粉还是支链淀粉? 在家把米磨成浆后拿来蒸,蒸好后切成条,泡汤水吃,但粉条容易断条和糊化.请问如何降低大米的胶稠度和糊化度?