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菜肴中的大料是指什么
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/09/05 05:22:29
菜肴中的大料是指什么
八角茴香(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲.味甘甜,有强烈而特殊的香气.是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料.
再问: 八角又叫八角茴香吗?
再答: 恩
再答: 望评价
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卤水 里的大料的比例是根据什么调配的 谢谢
八角和大料是一种调味品吗
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