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烹调食物的‘五香’是指的五种香料,其中不包括括号中哪一个?(茴香、胡椒、大料、桂皮、丁香)(

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/05 22:44:31
烹调食物的‘五香’是指的五种香料,其中不包括括号中哪一个?(茴香、胡椒、大料、桂皮、丁香)(
五香:通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品.它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味,进而使食品清香扑鼻