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糖类概念

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/07/07 07:36:21
如何鉴别一个糖是否是还原性糖(是否能和斐林试剂反应)
解题思路: 还原性糖
解题过程:
同学你好:
还原性糖是指含有游离醛基或酮基的糖。
在高中生物学中或者说在生物体中只有三种糖是可溶性还原糖,即葡萄糖、果糖和麦芽糖,其中葡萄糖和果糖是单糖,而麦芽糖是双糖,其它的糖比仿说五碳糖(核糖)、蔗糖及多糖都不是还原性糖,也就是不能与斐林试剂发生反应。希望同学你能记住这三种还原糖就可以了。
希望你能明白,如果有疑问,可随时讨论,我会尽力解答,希望我们成为朋友,祝你学习进步。
最终答案:略