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动物蛋白是乳清蛋白吗
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/08/24 22:24:10
动物蛋白是乳清蛋白吗
可以说乳清蛋白是动物蛋白,但反过来就不对了
乳清蛋白是一种存在于几乎所有哺乳动物乳汁中的蛋白质,由123个氨基酸残基组成,其氨基酸序列和立体结构均与溶菌酶同源,是乳糖合酶的一个亚基.
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