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做咸蛋为什么要用白酒啊
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/24 15:52:07
做咸蛋为什么要用白酒啊
做咸蛋用白酒 是为了能够更好的吸收盐 因为白酒的渗透力强 鸡蛋的外面有一层膜 做咸蛋的时候 先把鸡蛋用清水洗净 然后粘上白酒 在滚上精盐 利用酒的渗透力把盐带入蛋内 这样您淹制咸蛋的周期就短了 就能够早日食用了
为什么咸蛋里有油?
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