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活面蒸馍,吃碱多是怎么会事.发面为什么会产酸呢?…
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/09/14 10:46:45
活面蒸馍,吃碱多是怎么会事.发面为什么会产酸呢?…
因为里面酵母发酵产生的气味就是酸的,所以要放碱综合酸味.但如果你是用酵母粉发酵就不用放碱,面发好后稍微再醒10分钟左右就好了.
为什么要酵母菌发面?
做馒头发面为什么要加碱
【急】蒸包子发面的时候发酵粉和碱面一起使,用可以吃吗?为什么?
用小苏打发面蒸馒头,为什么蒸出的馒头面很硬,象是面没发起来啊?
约束面与曲面网格不一致到底是怎么会事?
谁知道酵母发面和老面发面有什么区别吗?
用纯碱发面蒸馒头 为什么
发面蒸馒头用多少面碱合适啊?
碱面与小苏打的区别,都能发面吗
面碱发面 碳酸氢铵 加热 生成碳酸钠 水 和 二氧化碳用它发面 那么碳酸钠 去哪了?
怎么样发面啊,包包子的面,多少面多少酵母
请问发面用烤箱烤出来的饼为什么发硬