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鲜奶炖蛋怎么做才能幼滑?就是不要有很多泡泡.
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/29 00:12:21
鲜奶炖蛋怎么做才能幼滑?就是不要有很多泡泡.
1.蛋液是用细筛筛过的.
2.蒸的时候我是先把碗蒸热再倒蛋液的.
3.全程中小火.普通蒸锅.
没那么麻烦的,最简单的办法.正常蒸 在碗上用保鲜膜包好就可以 大概15分钟左右就好 中途不要把保鲜膜揭开看,相信我 我是工作10多年的专业厨师
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