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把新鲜牛奶加热的目的是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/08/27 22:37:41
把新鲜牛奶加热的目的是什么?
加热温度过高后,会破坏牛奶中蛋白质的活性,使牛奶中的蛋白质不能被人体完全吸收,正确的饮用温度是牛奶与人体体温接近的温度,或者再稍高一点.
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