作业帮食品污染对人类易造成什么危害?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/11/08 13:56:31
食品污染对人类易造成什么危害?
食品污染 食品是构成人类生命和健康的三大要素之一．食品一旦受污染,就要危害人类的健康．食品污染是指人们吃的各种食品,如粮食,水果等在生产、运输、包装、贮存、销售、烹调过程中,混进了有害有毒物质或者病菌．食物污染可分为生物污染和化学性污染两大类．生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌、以及寄生虫污染食品．化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的．各种农药是造成食品化学性污染的主要原因.
食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质污染,以致降低食品营养价值和卫生质量,给人体健康带来不同程度的危害.食用被污染的食品导致机体损害,常表现为：（1）急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变.
（2）造成急性食品中毒.
（3）引起机体的慢性危害.
食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节,都可能受到环境中各种有害物质污染,以致降低食品营养价值和卫生质量,给人体健康带来不同程度的危害.食用被污染的食品导致机体损害,常表现为：（1）急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变的“三致”病变.
（2）造成急性食品中毒.
（3）引起机体的慢性危害.