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用高压锅和普通锅烧水,哪个先沸腾?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:物理作业 时间:2024/11/08 09:37:55
用高压锅和普通锅烧水,哪个先沸腾?
为什么?
普通锅先沸腾.因为水的沸点和气压有关.气压越高,沸点越高.比如在海平面,水在一百摄氏度时沸腾.但是在青藏高原,到七十多度就沸腾了.所以藏族不吃馒头,只吃糌粑,是因为蒸不熟啊.一般高压锅压力大,水的沸点高,所以在高于一百摄氏度时才沸腾汽化,所以用高压锅煮东西能煮的很烂就是这个道理.因为水的温度高.但是这样的比较是在受热相同的条件下进行的,否则没有可比性.比如高压锅功率大.