生物探究实验:蛋白质在高温下的变性失活是否由肽键断裂引起的

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/07/03 14:56:54

（1）实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应,呈紫色．如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色,即可证明肽键没有断裂．
（2）方法步骤：
①取两支试管,分别编号A、B,向两支试管中加入等量的蛋清液．
②对A试管加热,使蛋清变性,B试管不加热．
③冷却后,分别向两支试管滴加1mL0.1g/mL 的 NaOH 溶液,摇匀；再向两支试管分别滴入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液,摇匀3A、B 试管均变紫．
④观察两试管的颜色变化．
（3）预期结果：A、B 试管均变紫．
（4）实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂．

生物探究实验:蛋白质在高温下的变性失活是否由肽键断裂引起的加热会使蛋白质变性,在变性过程中肽键是否因此而断裂呢?请设计一个证明“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验. 材料、用蛋白质分子在高温下会变性失活蛋白质加热变性肽链是否断裂蛋白质高温下变性是因为高温能使蛋白质结构中的部分肽键断裂,从而使空间结构改变.正确与否, 蛋白质变性二硫键是否断裂. 急! 设计蛋白质加热变性后肽键没有断裂的实验帮忙看看谢谢谢谢鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,是由于高温破坏了蛋白质的什么是否凡是由于化学反应引起的蛋白质胶体沉淀就会使蛋白质变性呢?谢谢啦高温会不会使蛋白质变性失活 DNA 的磷酸二酯键形成和断裂时是否由能量的释放和利用?还有蛋白质中的肽键形成与断裂时涉能量如何变化蛋白质的盐析和高温变性结果是一样的,都是其空间结构发生变化引起的.