蒸馒头放碱好放酵母好能回答的有依据吗?

蒸馒头放碱好放酵母好能回答的有依据吗? 做面包的酵母和蒸馒头的酵母相同吗?酒曲是酵母吗?甜酒用来和面可使面团发泡,甜酒里有酵母素吗? 蒸馒头时能酵母泡打粉一起用吗 自酿葡萄酒用什么酵母好呢?发馒头用的酵母/酒曲可以吗? 酵母和鲜酵母那个蒸馒头味道好? 碳酸氢钠片压碎加水里和面蒸馒头可以让没经发酵的面蒸馒头虚软.那么它可以替代酵母蒸馒头吗?有没副作用 米酒的酵母和馒头的酵母是一样吗? 馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉 做馒头用的酵母是活着的吗?馒头蒸好后酵母就死了吗? 蒸馒头和面能同时放发酵母和小苏打吗 酵母,酵母伴侣,泡打粉,碱,做馒头的时候都要放吗?这些有什么区别呢?还有馒头和包子发的面一样吗? 用酵母怎么做甜馒头.一斤面粉放多少白糖或蜂蜜.希望有实践经验的人回答,我会做普通馒头