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水和油 为什么不会和在一起
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/07 12:18:40
水和油 为什么不会和在一起
油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,极性非常弱,几乎可以认为没有极性.(事实上,一般的有机物都是弱极性或者无极性的)而水是强极性的.根据相似相溶原理,油与水不能相溶.
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