作业帮如何使韭菜变成韭黄变成韭黄?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/05 14:41:05
如何使韭菜变成韭黄变成韭黄?
韭菜 包括韭黄.韭黄又名黄韭、韭白,是韭菜的软化栽培品种,因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜.韭菜起源于中亚细亚,与葱一样,同为百合科多年生草本植物.中医认为,韭菜为辛温补阳之品,有温补肝肾、温中行气、散血解毒、保暖健胃的作用.在北方,韭菜是过年包饺子的主角,其颜色碧绿,味道浓郁,无论用于制作荤菜还是素菜,都十分提味.营养价值 韭菜的含水量高（85%）,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源.欧洲人长期以来把韭菜用于医疗当中.如用来刺激食欲,抑制致病菌和有害生物的生长,及刺激排尿以去除体内过多的水分.对疾病和健康的影响 韭菜含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌.这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来,随大便排出,所以韭菜有“洗肠草”之称.