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味精是常用的调味品.某味精由谷安酸钠C5H8NO4NA和少量的氯化钠组成,为了测定该味精中谷安酸钠的含量,进行

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/06 00:43:43
味精是常用的调味品.某味精由谷安酸钠C5H8NO4NA和少量的氯化钠组成,为了测定该味精中谷安酸钠的含量,进行
如下实验:取该味精样品5.5g溶于蒸馏水中,假入足量的硝酸银(谷安酸钠与硝酸银不反应)充分反应后过滤、洗涤烘干称量得到沉淀1.35g.计算:谷安酸钠的质量分数(精确0.01) 吃3.6g,能为人体提供多少钠元素?
NaCl的分子量为58.5,AgCl的分子量为143.5.因此,5.5g味精样品中NaCl的量 = (1.35/143.5) * 58.5 = 0.55g.
谷氨酸钠的质量分数 = (5.5 -0.55)/ 5.5 * 100% = 90%.
谷氨酸钠的分子量为169.因此,3.6g样品中Na元素的质量 = (3.6 * 90% / 169 + 3.6 * 10% / 58.5) * 23 = 0.58g