作业帮我想学做一些甜点个蛋糕,
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/10/04 23:34:27
我想学做一些甜点个蛋糕,
想自己学做一些蛋糕,以后请客什么的可以自己用,还有牛排什么的都行.我都想学
想自己学做一些蛋糕,以后请客什么的可以自己用,还有牛排什么的都行.我都想学
用微波炉可以做蛋糕哦~材料：面粉80g ,泡打粉 5g ,鸡蛋 2只,牛奶 80ml ,白糖 80g,油 少许 （面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤：1.面粉和泡打粉混合好.2.蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡 3.把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀.4.开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以.这个好像叫做干性发泡.（我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了） 5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加.6.完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油.将完全混合好的粉浆倒进容器.（面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间.） 7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来.8.然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右.4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟.9.完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了