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淡水鱼.就是把鱼切成一段一段炸
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/16 13:51:40
淡水鱼.就是把鱼切成一段一段炸
额.外面还要裹一层面那种
首先先把鱼加盐适量,味精,姜,葱,酱油,料酒入一下味,20分钟就可以了.用淀粉或白面加鸡蛋清一个加水调成糊状,以鱼段蘸上去不滴落为好.将锅放入油多放一些,烧至8成热时,边蘸面糊边下锅,不要提前蘸好.注意:蘸糊之前把葱,姜捡出去.
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