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什么是水果醋?有哪些原料制成?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/01 08:51:20
什么是水果醋?有哪些原料制成?
水果醋,即用水果类物质通过微生物发酵酿造的食醋,具有独特的营养和风味.苹果醋中含有醋酸、苹果酸、乳酸、延胡索酸等.
酿造原料有橙、桂圆、提子、香蕉、苹果、梨、葡萄、柠檬、山楂等水果,加上优质糯米,及红枣、茶、枸杞子、花粉、蜂蜜、当归、陈皮、珍珠粉、姜等物料,精心酿造.
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