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芥末黄瓜堆如何制做
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/07/05 18:39:53
芥末黄瓜堆如何制做
【菜名】 芥末黄瓜堆
【所属菜系】 法国名菜
【特点】 咸鲜微辣,酸香爽口.
【原料】
嫩鲜黄瓜500克,香油25克,白醋5克,芥末酱10克,胡椒粉、精盐各适量.
【制作过程】
1、 将黄瓜洗净、消毒,切成上厚下薄滚刀小块,加精盐入味3分钟,再用凉开水漂洗一遍,挤干水分,盛盘内.2、 将香油、白醋、芥末酱、胡椒粉同放碗内调匀,浇在黄瓜块上拌匀,即成.
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