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关于双缩脲试剂检验蛋白质问题
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
生物作业
时间:2024/07/09 00:33:11
关于双缩脲试剂检验蛋白质问题
甲:豆浆 乙:氨基酸溶液 丙:牛奶和蛋白酶 丁:人血液中的红细胞和蒸馏水
向四个试管加双缩脲试剂有紫色反映的是甲丙丁 为什么?
双缩脲反应是铜离子在碱性条件下与蛋白质中的肽键发生络合反应;氨基酸分子中不含肽键(-CO-NH-),不反应.氨基酸分子之间脱水结合后才能形成肽键,因此蛋白质有阳性反应.
关于双缩脲试剂检验蛋白质问题
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