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碘水能鉴别葡萄糖和蔗糖吗?溴水呢
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/07/08 19:32:38
碘水能鉴别葡萄糖和蔗糖吗?溴水呢
葡萄糖是还原性糖,能与碘水、溴水反应;蔗糖不具有还原性.
葡萄糖虽然是环状的结构,但是它和开链结构之间是动态平衡的,可以不断转变成开链结构
碘水能鉴别葡萄糖和蔗糖吗?溴水呢
用碘水能否鉴别葡萄糖和蔗糖
碘水能鉴别葡萄糖和蔗糖吗?溴水呢?我理解的是葡萄糖虽然有醛基但含量很少(因为葡萄糖主要是环状的) 我想应该是不能鉴别的
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