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米酒上面是甜的下面是酸的?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/03 00:17:54
米酒上面是甜的下面是酸的?
用米酒机酿的,请问是要加强时间还是减少时间,
上面是甜的,说明糖没有完全转化为酒;下面是酸的,有一些酒味.不是连续发酵,就把上下物料翻动一下,继续发酵.控制好卫生,避免感染杂菌的机会,待发酵结束再蒸酒.
米酒上面是甜的下面是酸的?
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