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一个让我一昼夜生白发的化学题 抗氧化剂究竟是还原性还是氧化性

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：化学作业 时间：2024/08/27 17:19:31
一个让我一昼夜生白发的化学题 抗氧化剂究竟是还原性还是氧化性
维生素C是还原性 亚硝酸钠是氧化性 可是它们都是抗氧化剂 抗氧化剂的原理到底是什么
抗氧化剂表现的是还原性,用以消耗氧化性的物质.
维生素C是有机物,有碳碳双键,可被氧化.
亚硝酸钠本身也具有还原性,不一定显氧化性.
楼上两位的回答是从生物的角度说的,跟亚硝酸钠没什么关系,抗氧化剂并不是生物学的概念.
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