来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/06 02:01:52
柿子为什么和苹果在一起就会变熟变红?
因为熟的苹果会挥发出乙烯,乙烯能够催化柿子成熟.乙烯是一种调节生长、发育和衰老的植物激素.所有的果实在发育期间都会产生微量乙烯,在果实未成熟时乙烯含量很低,在果实进入成熟时会出现乙烯高峰,与此同时果实内部的淀粉含量下降,可溶性糖含量上升,有色物质和水溶性果胶含量增加,果实硬度和叶绿素含量增中,果实特有的色香味出现,采用相应的措施才能够延续果实的后熟,延长果实的贮藏寿命.这是一个催化作用.其实很多熟的水果都会散发出乙烯的.
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