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牛奶为什么不能用活性炭去色
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/01 21:58:38
牛奶为什么不能用活性炭去色
答:牛奶是白色的,但是要搞清楚牛奶为什么是白色.牛奶的白色是因为牛奶中的蛋白颗粒悬浮在水中造成的,我们叫乳浊液.如果这时我们用活性炭,只能将牛奶蛋白一网打尽,这需要大量的活性炭,而且经过活性炭处理以后,出来的只有水,成本高.如果要将牛奶中的蛋白分离出来,只需加入少量的其它物质,如果汁,牛奶蛋白变成大的颗粒,蛋白就会沉降下来,再过滤就可以了.
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