作业帮什么食物抗氧化
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/06 07:18:42
什么食物抗氧化
抗氧化食品也称为防衰老食品,科学研究表明,吃适量的红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜可抗衰老 红薯前两年一直游走在排行榜边缘,今年终于排在了第一.专家解释说,这是因为红薯中的化学物质含量降低,纤维含量在近年内大大提高.特别是红薯中含有丰富的赖氨酸,可以迅速增加饱腹感,而美国斯坦福大学营养研究院也指出,红薯中含有一种类似雌性激素的物质,有助于保护皮肤,延缓衰老. 除了红薯,世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里蕻、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜,而入榜的健康蔬菜大半产于东亚. 抗氧化食品-- 1、基础型抗氧化元素：维生素.代表食物：各种维生素含量丰富的蔬菜、水果. 2、元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质.硒及锌、铜、锰、铁等. 3、新秀型抗氧化元素：植物性营养素.代表食物：大麦、小麦胚芽、玉米. 4、饮品型抗氧化元素：多种饮品.代表食物：绿茶、牛奶、红酒、水