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关于乳化作用.和常见的乳化剂
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/10/02 17:55:02
关于乳化作用.和常见的乳化剂
乳化剂是乳浊液的稳定剂,是一类表面活性剂.乳化剂的作用是:当它分散在分散质的表面时,形成薄膜或双电层,可使分散相带有电荷,这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结,使形成的乳浊液比较稳定.例如,在农药的原药(固态)或原油(液态)中加入一定量的乳化剂,再把它们溶解在有机溶剂里,混合均匀后可制成透明液体,叫乳油.常用的乳化剂有肥皂、阿拉伯胶、烷基苯磺酸钠等.
关于乳化作用.和常见的乳化剂
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