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做茄子前用不用沾淀粉?是挂湿淀粉还是挂干淀粉能让它脆?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/06 03:57:48
做茄子前用不用沾淀粉?是挂湿淀粉还是挂干淀粉能让它脆?
我也挂过面包渣可是也不理想,谁看都不想吃?
挂鸡蛋淀粉：把鸡蛋和淀粉混合在一起成糊状:涂在茄子上,进油锅炸成金黄色,外酥里嫩.
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