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糯米酒在发酵时为什么会变酸

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/11/05 20:41:50
糯米酒在发酵时为什么会变酸
受到了醋酸菌的污染,由酒精发酵变成醋酸发酵了.
常说的“酒做坏了,就变成醋了.”就是这种情况.
别做米酒了,当成米醋也不错.
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