维生素对人体有什么作用

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/11/08 03:00:14

维生素对人体有什么作用

维生素（vitamin）是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用.
生物的生长和代谢所必需的微量有机物.分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类.前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,后者有B族维生素和维生素C.人和动物缺乏维生素时不能正常生长,并发生特异性病变,即所谓维生素缺乏症.

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