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一种鉴别白酒是不是用工业酒精配制的方法是加入氢氧化钠,然后加热,假的不变黄

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/14 08:08:08
一种鉴别白酒是不是用工业酒精配制的方法是加入氢氧化钠,然后加热,假的不变黄
在进行实验过程中发现现象有变黄和不变黄的,但有种样品非常奇怪,加入氢氧化钠加热后分层,下层的应该是水,上层的是油状液体,呈淡黄色.这是乡下酒厂酿制的,不是添加的是什么物质,会不会对健康产生危害,
请注意乘具,有的器具当中如果含有铁元素,也会使酒变黄.
另外你说的乡下酒厂酿制的,如果是作坊的生产,那就属于粮食中的油脂类物品,比如高粱经过长期的蒸煮后,会产生一定的油脂类,这个油脂很大部分含有单宁,属于有害物体.
另外一种就是认为添加的色素,用于看上去酒比较老熟,这个是一般大部分酒类企业的通用做法.